天使紅蝦番茄義大利麵

天使紅蝦番茄義大利麵（2人份）

材料：

義大利麵 200g

天使紅蝦 10隻

花椰菜 半顆（切段）

橄欖油 2大匙

洋蔥 半顆（切丁）

番茄 1顆（切丁）

蒜頭 6辦（切片）

薑泥 1大匙（可買現成）

檸檬汁或白酒 50cc

鹽巴 適量

做法：

1. 煮一大鍋水，水滾後加1小匙鹽與一小匙橄欖油，下義大利麵煮7分鐘，撈起備用
2. 炒鍋下兩大匙橄欖油，油熱後下蒜片爆香
3. 天使紅蝦下鍋翻炒至半熟，夾起備用
4. 洋蔥丁、蕃茄丁下鍋翻炒至軟熟，下檸檬汁或白酒
5. 加4勺煮麵水，自行加鹽巴調味
6. 下義大利麵，中大火拌炒1分鐘
7. 下蝦和花椰菜，與麵一同拌炒，炒至收汁後起鍋。